입맛 돋우는과일 이유식·간식

땀도 많이 나고 활동량도 많아 체력 저하가 오기 쉬운 여름.무더위가 계속될수록 입맛도 기운도 없는 아이 때문에 애가 탄다.

식욕이 떨어지면 영양 섭취가 고르지 못해 성장에 좋지 않은 영향을미치는 것은 분명한 사실.

더 늦기 전에 여름 제철채 소&과일로자꾸 손이 가는 아이 밥상을 차려보자.

초기 생후 4~6개월

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참외미음​

재료 쌀 15g, 참외 10g, 물 200㎖

❶ 쌀은 3시간 이상 물에 불린다.

❷ 불린 쌀은 믹서에 넣고 곱게 간다.

❸ 냄비에 쌀과 물을 넣고 약한 불로 끓이기 시작한다.

❹ 참외는 껍질을 벗기고씨를 제거한 뒤 믹서에 넣고 곱게 간다.

❺ ③에 ④를 넣고 센 불로 끓이다가끓으면 약한 불로 줄여 5분간 더 끓인다.

❻ 끓어오르면 체에 거른다.

POINT참외는 알칼리성 식품으로 수분 함량이 90%이며 단백질과 지질, 당질이 풍부한 과일이다.칼슘, 인 등 무기질 함량도 높으며 비타민 C와 칼륨도 많이 들어 있어 갈증 해소와 탈수증상은 물론 이뇨 작용에도 효과적이다.

중기 생후 7~8개월

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닭고기포도비타민죽

재료 쌀·닭가슴살 15g씩, 포도 10g, 비타민 5g, 물 200㎖

❶ 쌀은 3시간 이상 물에 불린다.

❷ 닭가슴살은 한 번 데친 뒤 2~3mm로다진다.

❸ 포도는 껍질을 벗기고 씨를 뺀 뒤 다진다.

❹ 비타민은 한 번 데친 뒤 2~3mm로 다진다.

❺ 불린 쌀은 믹서에 넣고 ¼ 정도 크기가 되도록간다.

❻ 냄비에 ⑤와 ②, ③을 넣고 끓이다가 마지막에 ④를 넣고 끓인다.

➐죽의 농도를 확인하고 불을 끈 뒤 10분간 뜸을 들인다.

POINT포도의 보라색을 결정하는 색소인 안토시아닌은 망막과 동공의 작용을 좋게 만들어 눈의예민함을 줄여준다. 또한 시력 저하와 안구건조증을 개선하고, 붉은색의 빛을 감지하는 단백질인 로돕신의 재합성을 촉진시키는 효능이 있다.

후기 생후 9~11개월

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쇠고기자두참나물죽

재료 쌀 20g, 참나물·자두 15g씩, 당근·양파 5g씩, 물 200㎖

❶ 쌀은 충분히 물에 불린다.

❷ 참나물은 한 번 데친 뒤 4mm 크기로 다진다.

❸ 자두는 손질해 6×5mm 크기로 깍둑썰기를 한다.

❹ 당근과 양파는 손질해 4mm 크기로 다진다.

❺ ③, ④를 불린 쌀과 함께 끓인다.

❻ ⑤에 참나물을 넣고 죽의 농도를 확인한 다음 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다.

POINT자두는 면역력과 저항력을 키워 세균으로부터 몸을 보호해준다. 해열 작용을 하기 때문에감기에 도움이 되며 철분이 풍부하게 들어 있어 빈혈에도 효과적이다.

완료기 생후 12~15개월

해물토마토리소토

재료 쌀 35g, 토마토 30g, 오징어·새우·홍합 10g씩, 양파·토마토소스 5g씩,마늘 3g, 슬라이스치즈 ½장, 다시마 국물 200㎖, 파슬리가루·올리브 오일약간씩

❶ 쌀은 충분히 물에 불린다.

❷ 토마토는 삶아서 껍질과 씨를 제거한 다음굵게 다진다.

❸ 오징어, 새우, 홍합은 손질해 가로세로 0.5cm 크기로 자른다.

❹ 양파와 마늘은 잘게 다진다.

❺ 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶다가 ③과 불린 쌀, 다시마 국물을 넣고 끓인다.

❻ 쌀이반 정도 익으면 ②와 토마토소스를 넣고 완전히 익을 때까지 저어가며 끓인다.

➐ ⑥에 슬라이스치즈를 얹어 녹인 다음 파슬리가루를 뿌린다.

POINT토마토는 당 지수가 낮아 혈당을 조절하는 기능을 하며, 라이코펜 성분이 암뿐만 아니라우리 몸이 산성화되면서 나타날 수 있는 질환들을 예방·치료하는 효능이 뛰어나다.

완료기이후

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블루베리머핀

재료 버터 60g, 크림치즈 40g, 설탕 150g, 박력분 100g, 블루베리 50g,베이킹파우더 2g, 럼주 15g, 달걀 2개

❶ 실온에 두었던 버터는 설탕을 섞으면서 휘핑한다.

❷ ①에 달걀을 넣어 휘핑한 다음 크림치즈를 넣는다.

❸ ②에 럼주와 체에 친 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 반죽한다.

❹ 반죽에 블루베리를 넣고 섞는다.

❺ 머핀 틀에 유산지를 깔고 ④를 넣은 뒤 180℃로 예열한 오븐에서25분간 굽는다.

POINT블루베리는 뼈를 튼튼하게 해주며 뇌세포 신경에 영향을 주는 플라보노이드를 섭취할 수 있어서 학습 능률을 높여준다.안토시아닌 성분은 눈의 피로를 해소하고 망막쇠퇴병을 방지하며 시력과 안구건조증 등에 도움을 준다.

완료기이후

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복분자스무디

재료 복분자 25g, 우유 200㎖, 매실청 3g

❶ 복분자, 우유, 매실청을 믹서에 넣고 간다.

POINT복분자는 체내에 지방과 탄수화물이 흡수되는 것을 막아주고 비타민 A가 풍부하기 때문에 간 기능을 향상시킨다. 안토시아닌 성분이 들어 있어 뇌 기능 향상에도뛰어나다.

황도브레드카나페

재료 통조림 황도 4쪽, 키위 1개, 바게트 빵 2쪽,플레인 요구르트 30g, 민트잎 약간

❶ 통조림 황도는 물기를 빼고 3등분한다.

❷ 키위는 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

❸ 바게트 빵 위에 플레인 요구르트를 바른다.

❹ 키위와 황도를 얹고 민트잎을 얹는다.

POINT복숭아는 비타민 A, C가 풍부해 피부 노화를 일으키는활성산소를 방어하는 기능을 하며 유기산과 칼륨, 칼슘등이 풍부하다.완료기