여주 원도심 상권활성화, 교육·견학에서 답을 찾다[2025년_4월]

여주 원도심 상권활성화, 교육·견학에서 답을 찾다 ‘맛집 탐방’이 여행 트렌드로 자리 잡으며 특색 있는 점포, 맛집 발굴의 중요성이 갈수록 커지고 있다. 관광지들은 맛집 입점의 중요성을 인식하고 다양한 시도로 고객 잡기에 나선다. 여주의 골목상권 또한 마찬가지다. 외식업 종사자와 예비 창업자들이 원도심 상권 활성화를 위해 외식산업 교육과 선진지 견학에 나서며 팔을 걷어붙였다. 글 두정아 사진 김성재 지역 맛집으로 거듭나기 위한 노력 맛을 유지하면서 조리 시간을 줄이는 방법은 무엇일까? 어느 위치에 가게를 내는 것이 유동 인구를 끌어당기는 데 유리할까? 외식업 소상공인을 위해 현실적인 분석과 방향을 제시해 주는 강.......