공주 맛집 '거부네집' | 국산콩 순두부 전골 추천

국산 콩으로 만든 정성 가득한 손두부 공주 맛집 거부네집은 국산콩으로 만든 손두부번골이 유명한 현지인 맛집이다. 공주 시내에서 다소 거리가 있는데 개인주택을 개조한 식당이었다. 집앞에 우체통도 있고 탁자와 의자도 놓여 있어 여기까지 보면 개인 주택 그대로이다. 거부네집 사장님인 어머니는 소일거리로 장사를 시작하며 매일 국산 콩을 사서 손수 두부를 만드신다. 힘들어 두부를 사서도 해보았지만, 그 맛이 안 나서 결국 손수 만들기로 결심하셨다고 하셨다. 두부를 만들 때 온도를 맞추는 것이 매우 힘들지만, 그 정성을 담아야 비로소 맛있는 두부가 나온다고 했다. 현재는 연로하셔서 아들과 함께 점심 장사만 하시며, 두부가 떨.......