광천토굴새우젓으로 만드는 김장김치
홍성군
????광천토굴새우젓????으로 만드는 김장김치???? ✅준비재료 광천토굴새우젓, 배추, 무, 고춧가루, 마늘, 굵은소금, 찹쌀풀, 설탕, 생강, 쪽파, 멸치액젓, 기타 부재료 ✅step.1 배추 절이기 ① 배추를 반으로 가르고, 굵은 소금을 배춧잎 사이사이에 골고루 뿌려주세요. ② 12시간에서 24시간 동안 절여주세요. ③ 절인 배추는 깨끗한 물로 3~4회 헹궈 소금을 제거하고 물기를 빼주세요. ✅step.2 김치 양념 만들기 ① 찹쌀풀을 미리 끓인 후 식혀 주세요. ② 광천토굴새우젓과 함께 고춧가루, 생강, 다진마늘, 멸치액젓, 찹쌀풀 등 양념 재료를 전부 섞어주세요. (취향껏 다른 재료도 넣어주세요!) ③ 마지막에 쪽파 등을 넣고 양념을 완성해.......
