충주 농산물가공체험교육관에서 백수환동주 만들기 체험

충주는 고대로부터 이어져 온 중원문화와 청정 자연이 어우러진 아름다운 도시이며, 풍부한 수자원과 비옥한 농지를 자랑하는 도농복합도시라고 할 수 있습니다. 이러한 도시의 특성에 맞게 「충주시 농업기술센터」에서는 농업 종사자의 발전과 가정생활에 도움이 되는 각종 교육강좌가 열려 시민들의 호응을 얻고 있습니다. 마침 지난달에 「백수환동주 만들기」 강좌가 있어 신청하여 수강할 수 있었습니다. ‘백수환동주’는 흰머리가 흑발이 된다는 신비의 약주, 젊음을 찾아주는 회춘의 술! 녹두와 찹쌀로 빚어 만든 ‘백수환동곡’이라는 특수한 누룩으로 빚은 술로 새콤한 산미와 부드러운 질감을 주는 탁주라고 합니다. 충주농산물가공.......