[주먹밥 레시피] 팽이버섯 양파 주먹밥 (고혈압)

[주먹밥 레시피] 팽이버섯 양파 주먹밥

고혈압은 혈압이 지속적으로 상승되어 있는 상태로 관상동맥 질환, 뇌졸증, 만성 심부전 등의 위험요인이 됩니다.고혈압에 걸린 경우에는 혈압을 조절하여 고혈압과 관련된 심혈관계 질환으로 인한 사망률을 낮추는 것이 중요합니다. 팽이버섯에는 혈압을 안정시켜주는 가바가 들어있어 고혈압에 좋으며, 양파에는 껍질에 함유된 퀘르사틴 성분이 혈전과 콜레스테롤을 분해하여 혈액을 원활하게 흐를 수 있도록 도와줍니다.

이번에는 고혈압 예방에 좋은 팽이버섯 양파 주먹밥을 소개합니다. 

​

​▼ 팽이버섯 양파 주먹밥 완성 사진

 ▼ 팽이버섯 양파 주먹밥 재료 사진

▶ 팽이버섯 양파 주먹밥 재료: 팽이버섯 1/2개, 양파 1/4개, 밥 한공기 (약 210g = 식품구성안 1인 1회 분량), 굴소스 1큰술, 올리브오일 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

( 요리법 )

1. 양파 1/4개를 작게 썰어준다.

2. 팽이버섯 1/2개를 4등분한다.

3.후라이팬을 뜨겁게 달군 후, 올리브오일 (1큰술)을 넣는다. 4. 양파를 넣고 볶는다. 5. 양파가 반쯤 익으면 자른 팽이버섯을 넣고 볶는다.

6. 굴소스(1큰술)을 넣는다. 7. 후추 (약간)을 넣고 잘 섞는다.  8. 볶은 버섯과 양파를 밥 한공기 위에 얹어준다.

8. 소금 (약간)을 넣는다.    9. 잘 섞어준다.     10. 둥글게 모아 주먹밥을 만들면 완성! 
 
 

<고혈압 식사관리>

• 국이나 찌개에는 소금이 많이 들어 있으므로 되도록이면 적게 섭취하도록 하며 국물은 먹지 않도록 한다.
• 소금이 많이 들어 있는 스팸, 소시지, 베이컨과 같은 육가공품, 젓갈류, 자반생선, 마른반찬이나 안주 등은 피한다.
• 신선한 과일과 채소를 충분히 섭취한다.

• 나트륨 화합뮬과 소금이 들어간 빵, 케이크, 도넛, 크래커 등은 적게 섭취한다.