想成为一名出色的侍酒师？你必须具备这些基本素质！

Original from: 葡萄酒大师

侍酒师（Sommelier）不仅仅是提供葡萄酒推荐的专家，他们还是餐饮行业中至关重要的角色。从餐酒搭配、客户服务到酒窖管理，优秀的侍酒师需要具备广泛的技能和深入的知识。随着全球餐饮市场的不断发展，侍酒师的专业素养也在不断提升。本文将深入探讨侍酒师必须具备的基本素质，并提供有助于提升自身竞争力的专业建议。 对葡萄酒的深入了解 侍酒师的核心职责之一就是了解各种葡萄酒的特性，包括产地、品种、酿造方式、陈年条件等。不同产区的葡萄酒风味各异，例如法国波尔多的葡萄酒以浓郁的单宁和悠长的余味著称，而意大利的巴罗洛则以强劲的结构感和高酸度闻名。 此外，侍酒师还需要熟知不同年份的葡萄酒品质，并能精准地辨别酒体、...