Насколько мы готовы к еде будущего: Потребительское восприятие белка и…

Original from: ЭкспертПоПродуктамБудущего

За последние годы белок из насекомых стал одним из самых обсуждаемых альтернативных источников питания в мире. В условиях роста населения, изменения климата и нехватки продовольственных ресурсов, интерес к экологически чистым и экономичным источникам белка возрастает. В 2024 году в Южной Корее и Евр...